High West American Prairie Bourbon
Herkunft: USA / 46% / Preis: ca. 40-45€
High West, vllt. DIE Hype-Indie-Brennerei der letzten 2-3 Jahre in den USA. Ich kannte sie (Hipster, i know) schon ein paar Jahre länger, als sie erstmal teils in Deutschland verfügbar waren mit ihrem spannenden Campfire Whiskey und Double Rye damals. Inzwischen kennt sie jeder auch nur grob an Bourbon interessierte Amerikaner und meißt auch Europäer, damals waren sie selbst in den USA in vielen Staaten noch nicht zu finden.
Mit dieser Bottle haben wir einen Blend aus verschieden alten Bourbons vor uns, nach Angaben von Brennerei und Shops zwischen 3 und 13 Jahren (wobei es spätestens ab 6y wohl sehr dünn wird) und dementsprechend auch preislich eher eines der Einsteigerprodukte von High West.
Trotzdem taugt er sehr gut als Standardbourbon, was mir besonders gefällt ist die nicht ganz so extreme Süße und insbesondere quasi keine “Klebernote” wie viele sie gerne bei Bourbons erschnuppern, insbesondere Maltheads. So kann er auch gut pur genossen werden.
Nose:
Gesalzene Erdnüsse, trockener Mais, Cerealien mit etwas Honig, Vanille, süße Gräser und etwas Toffee, Macadamia später
Taste:
Geschmeidiger und doch kräftiger Antritt, schöne trockene Ledrigkeit, Herbstlaub, dezent erdig, Erdnüsse, Mais, Honig, Toffee, Vanille, süße Gräser, die Macadamia wieder, etwas Kokoschips weiter hinten, nur dezente Röstaromen von toasted oak
Finish:
Runde Eiche, Kokos, erdige Beiklänge weiterhin, salted peanuts, mittellang
