Royal Bermuda Yacht Club
Recipe:
- 60ml Barbados rum
- 25ml lime juice
- 15ml falernum
- 5ml triple sec
(optional addition: - 2 dashes aromatic bitters)
Shake on ice until sufficiently chilled, strain into a prechilled cocktail glass. Garnish with a lime zest or lime wheel.
Bekannte Rezepte mit Falernum gibt es ja doch so einige, auf der klassischeren Tiki-Seite mit mehr "drumrum" hätten wir zum Beispiels den Zombie, Three Dots And A Dash oder auch Saturn, dann bei den "simpleren" Drinks natürlich den Corn N' Oil und finally den Royal Bermuda Yacht Club.
Letzterer sagte mir schon immer sehr zu, wie eigentlich jede erweiterte Daiquiri-Abwandlung mich erstmal zum Ausprobieren animiert, sei es ein Brooklynite oder auch Isle Of Martinique. Hier bringen wir zum klassischen Daiquiri-Rezept einen Hauch Orangenschale und natürlich die seidig-spicy Noten von Falernum, um eine doch recht komplexe Angelegenheit aus dem simplen Ursprung zu zaubern.
Wie immer bei so alten Rezepten finden sich inzwischen und auch in der früheren Geschichte durchaus sehr unterschiedliche Verhältnisse, von 15ml Orangenlikör zu Rezepten mit mehr Falernum als Limette. Dies hier dagegen dürfte mehr an moderne Zungen orientiert sein. Ich habe aus dem Mixology Magazin noch die Empfehlung mit aufgeführt, 1-2 Dashes Bitters beizufügen, die in der Tat gut in den Tiki-Kosmos passen.
Quelle: Probably 1930s, Royal Bermuda Yacht Club, Hamilton, Bermudas
