Flamenco
Recipe:
- 45ml amontillado sherry
- 30ml Bols genever
- 22.5ml orgeat
- 15ml orange juice
- 15ml lemon juice
- 2 dashes Angostura bitters
Shake everything over ice until sufficiently chilled, strain into a prechilled cocktail glass. No garnish (I think a dried lemon wheel works nice with the drier citrus flavours here).
Ein sehr interessanter und mich überraschend begeisternder Drink. Sherry allgemein hat aber auch einfach eine 85% Success Rate bei mir in Cocktails, Ausnahmen sind eigtl. nur irgendwelche Longdrinks, in denen zu viel verloren geht und man sie auch ohne den fortifizierten Wein hätte machen können.
Interessant ist der Drink auch, weil (wie auch auf dem Cocktail Virgin Blog erwähnt) er im ersten Death & Co Buch bei den Klassikern vorkommt, obwohl sonst niemand ihn zu kennen scheint. Die wenigen Internetergebnisse führen nur zurück zu D&C. Wahrscheinlich hat da einer aus dem Trio diesen obskuren Lieblingsdrink in einem seltenen Vintage Barbuch vor über einer Dekade gefunden und ihn unbedingt reinschmuggeln wollen. Zwei Worte zur Herkunft wären aber nett gewesen…
Absolut fantastische Balance, einer der sehr seltenen Drinks mit Orange, die mir zu gefallen wissen, da auch nur sparsam eingesetzt. Trocken-nussig und malzig im Hauptkörper, hat man ein tolles Spiel mit den obviously fruchtigeren Noten und der leichten Cremigkeit des Orgeats. Toller First Drink des Abends oder auch mal zum Day Drinking und Lunch.
Source: Death & Co - Fauchald, Day, Kaplan, p. 142
