Domaine Tariquet VSOP Bas-Armagnac
Herkunft: Frankreich / 40% / ca. 25-30€
Le Tariquet ist seit 1912 die Wiege einer ganzen Familie. Vor allem das Haus von Hélène und Pierre Grassa, die die Tradition mit ihrer Liebe zum feinen Armagnac begannen. Dann das Haus ihrer Kinder Maïté und Yves, beide leidenschaftliche Winzer, zu denen nun die Söhne von Yves, Armin und Rémy, die dritte Generation von Weinbauern in der Familie, hinzugekommen sind. Gemeinsam leiten sie das Weingut Tariquet, das immer ein unabhängiges und in Familienbesitz befindliches Unternehmen geblieben ist. Auf fast 900 Hektar Land produzieren sie Tariquet-Weißweine und Bas-Armagnac-Brände, die internationale Anerkennung gefunden haben.
Dieser Armagnac wird aus einer Mischung mehrerer Jahrgänge der beiden Rebsorten Ugni-blanc (60%) und Baco (40%) hergestellt. Die Destillation erfolgt in einem authentischen Armagnac Destillierkolben, der mit Holz befeuert wird. Im Anschluss reift der Armagnac in den über einhundert Jahre alten Kellern des Château du Tariquet in frischen, leicht gerösteten Fässern aus französischer Eiche für mindestens 7 Jahre.
Dieser VSOP ist übrigens auch die Armagnac Empfehlung für Bars im fantastischen Death & Co Barbuch, dem kann ich nur zustimmen. Er hat mit seinen jungen Jahren noch gut Feuer und Charakter, um gegen gleichstarke Spirits durchzuhalten und nicht unterzugehen. Er bringt dabei als Armagnac sehr eigene Noten mit, die sich fantastisch sowohl in Sours, aber speziell auch stirred Drinks für sich alleine oder (mein Favorit) in Kombination mit gelagertem Rum und/oder Calvados/Apple Brandy machen.
Nose:
Aromen wie junge Pflaume, frisch gebackenes Rosinenweckchen und süßes Toast mit Quittengelee und Lebkuchen, Orangeat, etwas süße Birne auch dazwischen und Weintrauben in Honig
Taste:
Trauben überall, Mirabelle, junge Birne und noch nicht ganz reife Quitte, helle Rosinen und etwas getoastete Eiche, heller Kräuterhonig
Finish:
Mazeriertes Steinobst im Abgang, mit dezenter Eiche, Trauben, Tick scharfer Ingwer und Kampfer
