The Bluff
Recipe:
- 30ml Old Tom gin (preferably Scofflaw)
- 30ml apple brandy (preferably Laird's Bonded)
- 10ml Salers gentian liqueur
- 7.5ml falernum
Stir everything over ice until sufficiently chilled. Strain into a prechilled cocktail glass. Garnish with a lemon zest.
Spannender Drink, der mich direkt anspricht, als stirred Drink mit leicht würzig-süßen Noten und ich direkt in jeder Bar bestellt hätte, ob der einzigartigen Kombination an Spirits und Likören.
Er ist in sehr unterschiedlichen Ratios online, bei Difford's Guide mit 20/20/10/10 deutlich süßer. Hier ist er nach dem PUNCH Rezept aufgeführt, trockener und apfeliger. Als Falernum-Fan tendiere ich zu 30/25/10/10, nachdem ich ein wenig herumgetestet habe.
Er bietet eine schöne Kombination aus Kräutern und Gewürzen, aber sehr dezent und eher eingebunden in knackige Frische von Wacholder und Apfel, durch den Old Tom aber auch nicht zu aggressiv.
Source: Danny Shapiro, Scofflaw, Chicago, USA
