Parasol
Recipe:
- 60ml aged white rum (preferably Denizen Aged White Rum)
- 22.5ml banana syrup
- 15ml pineapple juice
- 22.5ml fresh lime juice
Shake everything over ice until sufficiently chilled. Fine strain into a prechilled cocktail glass, garnish with grated nutmeg.
Mit dem zuletzt beigefügten Tour Le Carbet vllt. der bekannteste Drink der modernen Tiki-Ikone, Shannon Mustipher. Wie sie selbst schreibt ist er auch mit Bananenlikör zu machen statt Sirup, wird dann aber in der Tat trockener, nach testen beider Methoden würde ich eher zum frischgemachten Sirup tendieren, insbesondere wenn ihr charakterstarke Rums benutzt. Dies, obwohl ich offensichtlich mehr Power in Drinks nie abgeneigt bin, doch je nach Kombination wird das schon eine sehr adstringierende Angelegenheit. Ein schöner, moderner, simpler, tropischer Drink, dessen offensichtliche (Frucht-)Noten ich wohl nicht extra niederschreiben muss.
Quelle: Shannon Mustipher, NYC, USA
