Bicycle Thief
Recipe:
- 30ml gin
- 30ml Campari
- 45ml fresh grapefruit juice
- 15ml simple syrup
- club soda to top off
In the book it says to build it in the glass, not a fan of that with 4 ingredients apart from the soda so I’d recommend to shake it very shortly on ice, strain over ice into your longdrink glass and top off with soda. Garnish with an orange wheel.
Dieser recht simple und direkt verständliche Grapefruit-Longdrink hat eine schöne pinke Farbe, die Soda prickelt einem die Grapefruit und dazu passenden Campari Notes sanft in die Nase. Da eh schon wenig Gin im Drink ist, kann ich einen Navy Strength empfehlen und selbst der ist natürlich halbwegs dezent mit herbaler Unterstützung da. Insgesamt ist es ein Longdrink, der schon von der Ratio her und dem matching Campari komplett darauf fußt, einem die Grapefruit in allen Facetten nahezubringen und das macht er auch ganz gut. Frische, saftige Töne, aber auch die Bitternoten von Grapefruitschale und herbale Anklänge sind da, insgesamt einfach ein simpler Sommer-Refresher, bei dem der Campari-Part zumindest das Finish schön verlängert im Vergleich zu manchen anderen Longdrinks.
Quelle: “Regarding Cocktails” - Sasha Petraske & Georgette Moger-Petraske, p. 157
