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Royal Bermuda Yacht Club
Bekannte Rezepte mit Falernum gibt es ja doch so einige, auf der klassischeren Tiki-Seite mit mehr "drumrum" hätten wir zum Beispiels den Zombie, Three Dots And A Dash oder auch Saturn, dann bei den "simpleren" Drinks natürlich den Corn N' Oil und finally den Royal Bermuda Yacht Club. […]
Barbados Rum / Lime / Falernum / Triple Sec / (Optional) Aromatic Bitters
The Cambridge Public House, Paris, France
Ich erinnere mich noch sehr gut an den Moment der Verwirrung letztes Jahr, als ich nicht nur las, dass einer der größten Legenden der europäischen Bar-Szene – Little Red Door – interne Struggles hatte und seine zwei kreativen Barköpfe verlor. Sondern auch daraufhin sogar übernommen wurde und das wiederum von einer Bar, von der ich erst ein paar Wochen zuvor zum ersten Mal gehört hatte. […]
Fletcher's Paradise
Ein sehr netter Riff auf den Sherry Cobbler. Sehr überraschend, wie einfach 30ml vom Ananaslikör geschmacklich verschwinden und die Süße doch relativ dezent bleibt. Wie auch generell die Ananas eher dezente zweite Geige hinter den sehr schönen Trockenfrüchten, Trauben und hellen Nüssen des Madeira + Cognac Duos spielt. […]
Madeira / Pineapple Liqueur / Cognac / Lemon / Cardamom Bitters
Call It A Night
Wenn ich eine Flasche mit begrenzter Haltbarkeit öffne, wie Weinaperitifs oder Ports und Sherrys, ziehe ich über 3-4 Wochen meist ganze Sessions nur mit Rezepten durch, die eben jene Zutat enthalten. Der hier stammt aus so einer Reihe mit P.X. Sherry und aus den insgesamt fast 15 Drinks war er in meinen Top 3 und ebenso möglicherweise sogar in meinen Top 5 Manhattan-like Drinks überhaupt! […]
Bourbon / Sweet Vermouth / P.X. Sherry / Averna Amaro / Absinthe
False Idol, San Diego, USA
Tiki-Bars und ihr mythischer Zauber – oft träumen wir von tropischen Früchten, exotischen Drinks und einer Atmosphäre, die einen völlig aus dem Alltag reißt. Die False Idol Bar in San Diego, Kalifornien, ist eines jener versteckten (aber inzwischen auch recht berühmten) Juwelen, die genau dieses Erlebnis perfekt verkörpern. […]
Castaway
Nachdem heute eine frische Flasche eines neuen Falernums eingetrudelt ist (mehr dazu im kommenden Review), wusste ich sofort, dass ich den Castaway austesten wollte. Ein paar Tage vorher war ich noch erstmalig über ihn gestolpert und direkt angetan. Simple Drei-Zutaten-Drinks und das sogar nur mit Dingen, die man so schon hätte vor 80-100 Jahren zusammenmixen können, haben immer ihre ganz eigene Faszination und Magie. […]
Manzanilla Sherry / Falernum / Chartreuse Verte / Salt