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Bar Magritte, Brussels, Belgium
Kommen wir im heutigen Artikel zu der einzigen Hotelbar, die ich bei meinem letzten Trip nach Brüssel besucht habe und ehrlicherweise die einzige, die nach langer Recherche halbwegs spannend und an hochwertigeren Drinks interessiert schien. Das wäre die Bar Magritte im 5-Sterne-Hotel Amigo. […]
Drink Report #2
Es geht weiter mit Drink Report numero due und damit schaue ich bereits voll Selbstzufriedenheit in den Spiegel, doch nicht nach nur einer Ausgabe dieses etwas aufwendigere Format aufgegeben zu haben und sogar mit ca. 2 Monaten Abstand auch genau den geplanten Zeitraum eingehalten zu haben.
Wie beim letzten Mal habe ich extra wieder Wert auf ein wenig Diversität gelegt. […]
Shingle Stain
Ich war tatsächlich überrascht, wie gut er mir gefiel. Dem Namen des Buches aus dem ich es habe (Easy Tiki) entsprechend in der Tat ein recht simples Tiki Rezept. Jedoch perfekt ausbalanciert und ziemlich komplex in den Geschmacksnoten. Wie im Beitext des Buches beschrieben, haben spätere Versionen des Drinks von (im Original) Trader Vic ihn zu einem eher mittelmäßigen Saftmonster verdonnert, aber hier hat sich David Kinsey wohl an dem ursprünglichen Original orientiert. […]
Jamaican Rum / Rhum Agricole Blanc / Lime / Grenadine / Pimento Dram / Aromatic Bitters
Old Crow, Zurich, Switzerland
Bar-Legende Charles Schumann sagte vor Jahren in einem Interview zu seinem Film "Schumanns Bargespräche": "Es gibt viel zu viele Angeber-Bars, in denen jeder wichtiger ist als der Gast selbst. Das siehst du sofort. Man redet immer über Gastfreundschaft oder Hospitality. Es sollte ganz normal sein, dass man in einer guten Bar gastfreundlich ist. Das heißt nicht immer, dass ich – Charles Schumann – gastfreundlich bin, im Gegenteil. Ich arbeite so viel, dass ich Leute oftmals nicht ertragen kann."
Jetzt nicht direkt befürchten, dass man auf den falschen Artikel geklickt hat, hier geht es schon um die Old Crow Bar, doch, doch. […]
Utopick Nugu Nicaragua 70%
Paco Llopís und seine Frau Juana sind die Gründer von Utopick. Paco wurde in eine Familie berühmter Pâtissiers in Valencia geboren und arbeitete schon von klein auf in der Küche seiner Familie. Er entdeckte Schokolade während seines Studiums der Fotografie, bei dem er seine Frau Juana kennenlernte, als Medium für außergewöhnliche Skulpturen. Während dieser Studienarbeit reisten beide nach Kolumbien, wo sie das erste Mal Kakao „life“ bei der Ernte erlebten. […]
Barcelona Café Guide
Barcelona kommt gleich nach Athen (in Bezug auf unsere veröffentlichten Coffee Guides). Das bedeutet, dass es sich hier um zwei beliebte Reiseziele handelt, die stark von bestehenden Kaffeetraditionen, neu angekommenen Expats und Franchise-Unternehmen beeinflusst werden, die der Stadt ihren Stempel aufdrücken wollen.
Wie bisher haben wir hier die Cafés ausgewählt, die ich für interessant und bemerkenswert halte, nicht unbedingt alle, die wir besucht haben. […]